Основная образовательная программа
по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология,
профиль Пищевая и биотехнология

Программа разработана в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, утв. приказом Минобрнауки России от 10.08.2021 N 736

Описание образовательной программы

Учебный план

Календарный учебный график

Рабочие программы дисциплин:

• О.00 Физическая культура
• О.01 Иностранный язык
• О.02 Деловой иностранный язык
• О.03 История России
• О.04 Основы российской государственности
• О.05 Философия
• О.06 Экономика
• О.07 Русский язык и культура речи
• О.08 Правоведение
• О.09 Психология
• О.10 Математика
• О.11 Физика
• О.12 Информатика и программирование
• О.13 Неорганическая химия
• О.14 Органическая химия
• О.15 Биохимия
• О.16 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• О.17 Химия биогенных элементов
• О.18 Химия биологически активных веществ
• О.19 Экология
• О.20 Специальная микробиология
• О.21 Политология
• О.22 Социология
• О.22 Социология
• О.24 Нанобиотехнология
• О.25 Теоретические основы биотехнологии
• О.26 Нутрициология и экология человека
• О.27 Начертательная геометрия
• О.28 Инженерная графика
• О.29 Компьютерная графика
• О.30 Теоретическая механика
• О.31 Электротехника и электроника
• О.32 Теплотехника
• О.33 Процессы биотехнологических производств
• О.34 Проектирование предприятий биотехнологических производств
• О.35 Установки и оборудование для биотехнологических процессов
• О.36 Метрологическое обеспечение биотехнологических производств
• О.37 Введение в направление подготовки
• О.38 Безопасность жизнедеятельности
• О.39 Молекулярная биология
• О.40 Практикум по виду профессиональной деятельности
• О.41 Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции
• Ф.01.00 Физическая культура и спорт
• Ф.01.01 Адаптивная физическая культура и спорт
• Ф.01.02 Фитнес
• Ф.01.03 Силовые виды спорта
• Ф.П0.01 Управление биотехнологическими процессами
• Ф.П0.02 Экономика предприятий (организаций)
• Ф.П0.03 Оборудование и приборы для исследования сырья и готовой продукции
• Ф.П0.04 Ресурсосберегающие биотехнологии продовольственного сырья
• Ф.П0.05 Биотехнологические основы производства пищевых ингредиентов
• Ф.П0.06 Биотехнология пищевых систем и биологически активных веществ
• Ф.П0.07 Практикум проведения биохимических и микробиологических исследований
• Ф.П0.08 Моделирование и конструирование биологически активных веществ и пищевых систем
• Ф.П0.09 Технология ферментации продовольственного сырья
• Ф.П0.10 Технология биотиков и нутрицевтиков
• Ф.П0.11 Биотехнология промышленных заквасок
• Ф.П0.12 Идентификация и экспертиза биотехнологических производств и продуктов питания
• Ф.П0.13.01 Методы анализа биологически активных веществ
• Ф.П0.13.02 Безопасность сырья и готовой продукции в биотехнологическом производстве
• Ф.П0.14.01 Биобезопасность биотехнологических производств
• Ф.П0.14.02 Технологический менеджмент в биотехнологии
• Ф.П0.15.01 Международные стандарты GMP и GLP биотехнологических производств
• Ф.П0.15.02 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
• Ф.П0.16.01 Использование биотехнологии в медицине и косметологии
• Ф.П0.16.02 Методы выделения и очистки биотехнологических продуктов

 Рабочие программы практик:

• О.01 Учебная практика (ознакомительная)
• О.02 Производственная практика (технологическая)
• О.03 Производственная практика (ориентированная, цифровая)
• О.04 Производственная практика (научно-исследовательская работа)
• Ф.П0.01 Производственная практика (преддипломная)

Рабочие программы факультативных дисциплин:

• ФД.01 Физические и биохимические методы в биотехнологии
• ФД.02 Цифровая нутрицевтика

Оценочные материалы образовательной программы

Программа государственной итоговой аттестации

Рабочая программа воспитания включая формы аттестации

Календарный план воспитательной работы

Методические материалы:

• Биохимия. Методические указания к лабораторным работам.
• Современные методы исследования сырья и биотехнологической продукции. Учебное пособие.
• Биотехнологические основы производства пищевых ингредиентов. Учебное пособие.